Vào bếp chế biến cùng món canh tôm với rau dền hương vị quê nhà

Canh tôm nấu với rau dền - Anh ăn một chén thảo thơm quê nhà…

Rau dền là loại rau mùa hè phổ biến trong các bữa ăn của người Việt. Ngoài công dụng làm mát, giải nhiệt gan, loại rau này còn được biết đến như một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh. Hơn thế nữa, rau dền chứa một hàm lượng chất sắt dồi dào và trở thành một trong những loại thực phẩm cung cấp chất sắt tốt nhất cho cơ thể. Hôm nay BINASTORY sẽ hướng dẫn bạn Vào bếp để Nấu ăn tại nhà với món Canh tôm, rau dền nhé!

Ăn rau dền có tác dụng gì?

  • Làm giảm đường huyết
  • Rau dền không chứa gluten
  • Tốt cho xương khớp
  • Chống oxy hóa
  • Ngăn ngừa các vấn đề răng miệng
  • Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Cách nấu canh rau dền với tôm

Canh tôm nấu với rau dền

Nguyên liệu 

  •  250gr tôm tươi
  • 1 mớ rau dền đỏ hoặc dền trắng
  • 1-2 củ hành khô
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính…

Hướng dẫn cách nấu canh rau dền với tôm

    1.  Sơ chế nguyên liệu
  • Rau dền nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước, để ráo.
  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng. Những con to có thể chẻ làm đôi. Ướp tôm cùng muối và mì chính. Lọc nước tôm nấu canh
    2. Lọc nước tôm nấu canh 
        Bắc chảo lên bếp, đun nóng với 1 thìa dầu ăn. Cho đầu và vỏ tôm vào chảo, rang cùng chút nước rồi cho vỏ tôm vào cối giã nhuyễn. Thêm nước vào phần vỏ tôm vừa giã, lọc qua rây lấy nước tôm để nấu canh.

    3. Các bước nấu canh rau dền
  •  Đổ thêm dầu vào chảo đun nóng. Khi dầu nóng già thả hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào cho săn lại.
  • Phần nước tôm ở trên bạn đem hòa cùng 2 bát tô nước lạnh rồi đổ vào nồi đun sôi. Chú ý: khi nước trong nồi sôi, hớt bọt ra cho nước trong, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Tiếp đó, cho rau dền vào, nấu đến khi rau vừa chín tới thì trút tôm xào vào nấu chung, đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh rau dền nấu tôm ra tô, dọn ra bàn ăn để thưởng thức.
     4. Yêu cầu thành phẩm
  • Canh rau dền đạt yêu cầu có nước vị đậm đà, ngọt thanh tự nhiên từ tôm và rau dền, khi ăn có cảm giác hài hòa, ngọt mát, không tanh.
  •  Canh rau dền nấu tôm nên dùng ngay khi nóng sẽ ngon hơn. Đây là món ăn có tác dụng giải nhiệt, làm mát gan, rất thích hợp cho các bữa cơm vào mùa hè oi bức.

Cách nấu canh rau dền với tôm ngọt mát mà  BINASTOTY vừa chia sẻ đâu quá khó phải không nào? Nếu gia đình bạn muốn thưởng thức một món ăn vừa ngon lành vừa giải nhiệt thì nghiên cứu cách nấu canh rau dền chính là một sự lựa chọn lý tưởng đấy!

Gắp một đũa rau dền  nấu canh tôm đưa vào miệng, cảm nhận vị mềm, bùi, ngọt của loại rau dân dã này rồi "húp" chén nước canh ngọt mát giúp "giải nhiệt" oi bức của khí trời vào những ngày cuối hè nắng nóng bạn nhé. 

Theo Cet.edu.vn



Ý kiến bạn đọc

Mới hơn Cũ hơn

{ads}