Cách làm chân gà sốt Thái chua cay hấp dẫn

Thời gian  gần đây món chân gà sốt Thái đang là món ăn vặt hay đồ nhắm khi nhau được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Đây là một món ăn có sự kết hợp của chân gà, xoài non cùng với nước sốt Thái chua cay đậm đà. 

Cách làm chân gà sốt Thái chua cay hấp dẫn

Khi thưởng thức món ăn vặt này thì bạn sẽ cảm nhận rõ nét được hương vị cay, chua, ngọt kết hợp với cóc non hoặc xoài non vừa giòn vừa hòa quyện với chân gà vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu

  • Một vài quả ớt (Tùy theo việc ăn cay ít hay nhiều)
  • 1kg chân gà (bạn có thể sử dụng chân gà được rút xương)
  • 1 kg xoài xanh hoặc cóc non
  • 10 quả quất
  • 6 củ sả
  • 4 lá chanh
  • Gia vị: 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 ít bột ngọt, sốt me đậm đặc (1,5 thìa)
  • 2 củ tỏi

        Các bước thực hiện 

        Sơ chế chân gà
        • Đối với phần chân gà, sau khi mua về chặt hết phần móng chỉ giữ lại phần có các ngón chân gà. Sau đó, mang châu gà đi chặt làm đôi và khía nhẹ để giúp cho chân gà có thể ngấm nhanh gia vị, rồi mang đi rửa sạch với nước muối.
        • Tiếp theo cho chân gà đã được làm sạch vào nồi, đổ lượng nước vừa ngập, cho thêm vài lát gừng tươi vào để khử mùi của chân gà. Sau đó bắc lên bếp và luộc trong vòng 15 phút để cho chân gà chín.
        • Khi chân gà đã chín bạn vớt ra vào một tô nước đá và ngâm khoảng 15 phút để giúp cho chân gà giòn ngon. Để giúp cho chân gà ráo rồi cho ra hộp đựng và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút.
        Làm nước sốt Thái trộn với chân gà
        • Trước tiên chúng ta sẽ cho dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi đã được băm nhiễm cho tới khi vàng thơm. Sau đó cho thêm sốt me, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột ớt Hàn Quốc (bạn có thể cho thêm hoặc bớt đi tùy thuộc vào sở thích), 1/2 chén xả đã băm nhuyễn, 1 chút nước lọc.
        • Tiếp theo đó, đun sôi tất cả cho đến khi sốt có dạng sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, rồi sốt nguội.
        Trộn chân gà sốt Thái

        Trộn chân gà sốt Thái

        • Trước tiên chúng ta sẽ mang xoài xanh hoặc cóc non đi gọt bỏ vỏ, sau đó cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo đó bổ đôi quất, lá chanh thái sợi, sả thái mỏng, ớt thái nhỏ.
        • Khi đã thái xong các nguyên liệu, mang chân gà, quất, lá chanh, sả mang đi trộn cùng với nhau. Sau đó, đổ sốt thái đã chuẩn bị và đảo đều tay cho tới khi món ăn ngấm đều gia vị.

        Nguồn: download.vn

        2 Nhận xét

        Đăng nhận xét

        Mới hơn Cũ hơn

        {ads}