Tổng hợp món ngon làm từ cơm nguội đang hot hiện nay

Nếu bạn là một người hay theo dõi những video hướng dẫn nấu ăn trên các trang mạng xã hội thì không thể biết được những video hướng dẫn làm các món ăn vặt vô cùng hấp dẫn từ cơm nguội và trở thành hot trend hiện nay. Có thể nói cơm nguội thì gia đình nào cũng sẽ có vì vậy việc tận dụng phần cơm nguội tưởng chừng như đã bỏ đi để chế biến thành những món bánh là một việc làm vô cùng ý nghĩa của các bà nội trợ, cùng Vào bếp ngay nhé!

1. Làm bánh gạo cay Hàn Quốc (Tokbokki) từ cơm nguội

Làm bánh gạo cay Hàn Quốc (Tokbokki) từ cơm nguội

Nguyên liệu:
  • 1 bát cơm nguội.
  • 1 bát bột năng.
  • 1 bát bột gạo.
  • Các nguyên liệu ăn kèm: Xúc xích, chả cá, cải thảo.
  • Những loại gia vị: Nước mắm, đường, dầu hào, ớt bột, tương ớt.
Cách chế biến:

Đầu tiên cho cơm nguội ra một các bát rồi dùng thìa tán nhuyễn cơm cho tới khi dẻo và dai. Ngoài ra bạn cũng có thể bỏ cơm nguội vào máy xay để xay nhuyễn.
Mang phần cơm nguội đã được xay nhuyễn nhào trộn cùng hỗn hợp bột gạo và bột năng, cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau cho đến khi mềm, dẻ thì ngừng lại. Sau đó, dải một ít bột gạo lên thớt và bắt đầu vo hỗn hợp thành khối dài và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp theo, hãy bắc một nồi nước lên bếp rồi đun sôi lên, sau đó bỏ bánh đã cắt vào nồi để luộc. Hãy cho thêm một ít dầu ăn vào để bánh không bị dính vào nhau. Khi bánh đã chín thì vớt bánh ra ngoài.
Lúc này chúng ta sẽ bắt đầu làm nước sốt ăn kèm: Trước tiên cho chảo lên bếp đun cho nóng rồi cho 1,5 bát nước, 4 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, 1 thìa dầu hào, sau đó khuất đều và đun sôi hỗn hợp này lên.
Tiếp đó, cho phần bánh gạo đã chín vào hỗn hợp nước sốt và đảo đều trong vòng 2 phút. Rồi tiếp tục cho chả cá, xúc xích, cải thảo vào, sau đó tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sốt sệt lại, là bạn có thể trình bày món ăn cho mọi người cùng thưởng thức.

2. CƠM CHÁY CHÀ BÔNG TỪ CƠM NGUỘI

CƠM CHÁY CHÀ BÔNG TỪ CƠM NGUỘI

Nguyên liệu:
  • Cơm nguội.
  • Hành lá.
  • Chà bông (ruốc)
  • Dầu ăn
  • Các loại gia vị khác như: Đường, nước mắm, tương ớt, ớt băm nhỏ.
Cách chế biến:

Đầu tiên cho cơm nguội ra một cái khay to rồi dùng thìa ấn chặt thành một khối dày. Sau đó, lấy túi ni lông bọc phần cơm nguội vào tủ lạnh để cho cơm khô lại. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để làm khô cơm nguội nhanh hơn.
Sau khi cơm nguội đã khô thì mang đi ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đó, mang đi chiên ngập dầu cho đến khi ngả vàng đẹp thì vớt ra và để ráo dầu.
Tiếp theo chúng ta sẽ làm mỡ hành ăn kèm: Bắc chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn đun sôi lên, sau đó cho thêm hành lá đã thái nhỏ vào một chiếc chảo, rồi cho thêm đường, muối cho vừa ăn và đảo nhanh tay cho hỗn hợp rồi tắt bếp.
Lúc này chúng ta sẽ bắt đầu trình bày món ăn, hãy rải chà bông lên bề mặt của miếng cơm nguội đã chiên rồi rưới nước mỡ hành đã chuẩn bị lên bề mặt và bắt đầu thưởng thức.

3. LÀM BÁNH SNACK GIÒN RỤM TỪ CƠM NGUỘI

CƠM CHÁY CHÀ BÔNG TỪ CƠM NGUỘI

Nguyên liệu:
  • 1 bát cơm nguội
  • 1 quả trứng gà
  • ½ chén bột mì
  • 1 thìa hạt nêm
Cách chế biến:

Trước tiên cho một chén cơm nguội cho thêm một quả trứng gà, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột mì rắc đều, sau đó dùng tay bóp và trộn đều hỗn hợp này lên cho đến khi hỗn hợp không còn dính tay nữa. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm để ủ bột trong vòng 30 phút.
Tiếp theo, cho cơm ra màng bọc thực phẩm, dùng cây cán bột hoặc chai thủy tinh để lăn bột và tạo thành các miếng mỏng vừa ăn.
Bắc một chảo dầu lên bếp rồi đun sôi, tiếp đó mang bột đã cắt miếng đi chiên cho đến khi vàng đều hai mặt thì với ra và để thấm dầu.
Cuối cùng bạn có thể ăn ngay hoặc phủ têm một lớp phô mai, khô gà ăn kèm để tăng mùi vị cho món ăn.

4. LÀM BÁNH ĐÚC NÓNG TỪ CƠM NGUỘI

LÀM BÁNH ĐÚC NÓNG TỪ CƠM NGUỘI

Nguyên liệu:
  • Cơm nguội
  • Nước dùng từ xương gà hoặc xương heo
  • Dầu ăn
  • Bột năng
  • Thịt heo xay
  • Đậu xanh đã bỏ vỏ
  • Hành lá, hành tím, ớt, ngò rí, tỏi
  • Các loại gia vị: Nước mắm, đường, muối, hạt nêm
Cách chế biến món ăn:

Bỏ phần hỗn hợp cơm nguội, bột năng và nước vào máy xay và xay thật nhuyễn và mịn hỗn hợp.
Sau đó bỏ hỗn hợp vừa xay vào nồi và cho thêm 2 muỗng dầu ăn, một ít hạt nêm cho vừa ăn và phần bánh thêm đậm đà hơn. Trong khi nấy hỗn hợp này hãy khuấy đều cho đến khi bột đặc lại thì tắt bếp.
Lấy một cái khuôn, quết một ít dầu ăn lên để bánh không dính, sau đó đổ bột vào khuôn và để nguội. Rồi cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.
Làm nhân bánh đúc: Làm nóng chảo và cho dầu vào. Sau đó bỏ hành tím, tỏi đã băm nhuyễn để phi thơm. Sau đó cho thịt vào và nêm nếm muối, đường, bột ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn. Đảo đều cho thịt chín ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Lấy một chén nước mắm pha thêm nước lọc, đường, chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn để hoàn thành một chén nước chấm với bánh đúc. Sau đó, mang phần bánh đúc đã nguội và cắt ra dĩa sau đó cho phần nhân lên trên bề mặt bánh và ăn kèm với nước chấm.

Trên đây là các cách chế biến cơm nguội thành những món ăn vặt vô cùng hấp dẫn để cho mọi người trong gia đình hay bạn bè mình cùng thưởng thức, cũng như tận dụng lại cơm nguội mà không cần phải đổ bỏ để tránh lãng phí.

Theo download.vn

Ý kiến bạn đọc

Mới hơn Cũ hơn

{ads}